蒸豆角怎么制作好吃

蒸豆角的美味制作攻略

豆角,又称豇豆，是一种常见的蔬菜，因其清脆可口、营养丰富而深受人们喜爱，蒸豆角是一种简单又健康的烹饪方式，不仅保留了豆角的原始风味，还能最大限度地保留其营养成分，下面，就让我们一起来看看如何制作一道美味可口的蒸豆角。

【材料准备】

• 新鲜豆角500克
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精适量
• 葱花适量（可选）

【制作步骤】

1. 清洗豆角：将豆角洗净，去掉两端的老头，切成约5厘米长的段，放入清水中浸泡10分钟，去除豆角表面的农药残留。

2. 焯水：锅中加水烧开，放入豆角焯水约2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以保持豆角的翠绿色。

3. 调味：在碗中加入姜末、蒜末、盐、鸡精或味精，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 蒸制：将处理好的豆角放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到豆角熟透。

5. 浇油：在蒸好的豆角上均匀地浇上适量的食用油，这样做可以锁住豆角的鲜嫩口感。

6. 调味：将调好的调味汁均匀地浇在豆角上，撒上葱花增加风味（这一步可选）。

7. 出锅：将蒸好的豆角装盘，即可上桌享用。

【小贴士】

• 豆角焯水的时间不宜过长,以免豆角过于软烂，失去口感。
• 豆角焯水后,最好用冷水浸泡，这样可以使豆角更加翠绿。
• 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒。

蒸豆角是一道简单易做、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的蒸豆角，快动手试试吧，让这道简单的菜肴为你的餐桌增添一抹清新！