🍖✨西米露蒸排骨，美味家常菜做法大全🍲
西米露蒸排骨,一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是节日宴客的佳品，下面，就让我为大家揭晓这道美食的制作秘诀，让你轻松在家做出餐厅级别的西米露蒸排骨！🎉
🌟【材料准备】
- 排骨：500克
- 西米：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 香菜：适量（装饰用）
🌟【制作步骤】
- 排骨洗净,放入锅中，加入足够的水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至排骨熟透，捞出备用。🍖
- 西米用清水冲洗干净,放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至西米透明，捞出备用。🍚
- 热锅凉油,放入蒜末、姜片爆香，加入煮熟的排骨，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，加入适量的盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀，使排骨上色入味。
- 将调好味的排骨放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 另起锅,将煮好的西米放入，加入适量的糖和水，煮至西米完全透明，放入冰箱冷藏备用。
- 排骨蒸好后,取出，撒上香菜点缀。
- 将冷藏好的西米露倒入排骨盘中,即可上桌享用。🍜
🌟【小贴士】
- 排骨要提前焯水去腥,煮排骨的水可以用来煮西米，这样西米会更加Q弹。
- 调味时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，老抽的作用是上色，不要加太多。
- 西米露可以根据个人喜好加入不同的水果,如芒果、草莓等，增加口感和营养。
🎉制作西米露蒸排骨，不仅是一道美味的佳肴，更是家人团聚的温馨时刻，赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的西米露蒸排骨！🍲🍖✨
