蒸鳗鱼蒸酸梅做法大全

🍲 蒸鳗鱼蒸酸梅做法大全 🍇

在美食的世界里，蒸鳗鱼与蒸酸梅都是不可多得的佳肴，两者结合，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味，下面，就让我为大家揭秘这两道美食的制作方法吧！🎉

🌟 蒸鳗鱼 🌟

材料：

• 鳗鱼1条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 蒸鱼豉油适量

步骤： 1️⃣ 将鳗鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成段。 2️⃣ 在鳗鱼段上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。 3️⃣ 将姜片和葱段铺在蒸盘上，然后将鳗鱼段放在姜片和葱段上。 4️⃣ 开大火，将蒸锅内的水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。 5️⃣ 蒸好后，取出鳗鱼,淋上蒸鱼豉油即可。

🍇 蒸酸梅 🍇

材料：

• 酸梅适量
• 冰糖适量
• 清水适量

步骤： 1️⃣ 将酸梅清洗干净，去掉核。 2️⃣ 在锅中加入适量的清水，放入酸梅和冰糖。 3️⃣ 开小火，慢慢熬煮，直到酸梅出汁，汤汁变得浓稠。 4️⃣ 关火，待汤汁冷却后,即可装入容器中。

🎈 小贴士 🎈

• 蒸鳗鱼时，注意火候,以免鱼肉过老或过嫩。
• 蒸酸梅时,可以根据个人口味调整冰糖的用量。
• 蒸好的鳗鱼和酸梅都是很好的下酒菜,搭配米饭更是美味可口。

快来试试这两道简单又美味的蒸菜吧！相信它们一定会成为你餐桌上的新宠！🥰🍲🍇