怎么蒸完整的猪肝好吃

🐷怎么蒸完整的猪肝好吃🍲

猪肝作为一种营养丰富的食材,深受大家喜爱，蒸猪肝是一种简单又美味的烹饪方式，怎么蒸完整的猪肝好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟选材 选择新鲜的猪肝是关键，新鲜的猪肝颜色鲜红，表面光滑，有弹性，避免选择颜色暗淡、有异味或斑点较多的猪肝。

🌟处理

1. 将猪肝清洗干净,用刀轻轻刮去表面的薄膜，然后用清水冲洗干净。
2. 将猪肝切成约1厘米厚的片状,放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和姜丝，腌制20分钟。

🌟蒸制

1. 准备一个蒸盘,铺上一层保鲜膜，将腌制好的猪肝片摆放在蒸盘上。
2. 开大火,将水烧开，放入蒸盘，大火蒸约10分钟。
3. 蒸至猪肝片变色,用筷子轻轻一夹即可夹起，即可出锅。

🌟调味

1. 蒸好的猪肝取出,去掉姜丝。
2. 根据个人口味,可以淋上适量的生抽、香油、蒜末和葱花，搅拌均匀。

🌟小贴士

1. 蒸猪肝时,火候不宜过大，以免猪肝过于干硬。
2. 腌制猪肝时,加入姜丝可以去腥增香。
3. 蒸好的猪肝不宜放置过久,以免口感变差。

🍲这样蒸出来的猪肝，色泽鲜亮，口感嫩滑，营养丰富，既可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴，赶快动手试试吧！🎉🎉🎉