糯米杂菜饭怎么蒸好吃

糯米杂菜饭🍚：如何蒸出美味佳肴

糯米杂菜饭，这道美食不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受广大食客喜爱，如何才能蒸出美味可口的糯米杂菜饭呢？下面，就让我为大家揭秘一下制作糯米杂菜饭的秘诀吧！🎉

我们要准备好以下食材：

1. 糯米：选用上等糯米，颗粒饱满,口感细腻。
2. 杂菜：如胡萝卜、玉米粒、豌豆、香菇等,可以根据个人口味搭配。
3. 调料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、葱花等。

按照以下步骤进行制作：

1. 将糯米提前浸泡2小时,让糯米充分吸水。
2. 将杂菜洗净，切成丁状,备用。
3. 热锅倒油，放入葱花爆香,加入杂菜翻炒至断生。
4. 将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，倒入锅中,与杂菜一起翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀,使糯米均匀裹上调料。
6. 将糯米和杂菜倒入电饭煲中，加入适量的水,水量与电饭煲刻度线持平即可。
7. 选择“煮饭”功能,等待电饭煲完成煮饭程序。
8. 煮饭完成后，打开电饭煲盖，用勺子轻轻翻动糯米和杂菜，使其更加松散,即可出锅享用。

注意事项：

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
2. 炒杂菜时，火候不宜过大,以免烧焦。
3. 调料用量可根据个人口味调整。

糯米杂菜饭，一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合上班族便当，赶快动手试试吧！相信你一定会蒸出美味可口的糯米杂菜饭！🍲🍚