广东粤菜蒸甲鱼做法

🍲广东粤菜蒸甲鱼做法🍤

广东粤菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感闻名于世，蒸甲鱼是一道极具代表性的传统美食，就让我为大家详细介绍一下广东粤菜蒸甲鱼的做法，让我们一起感受这道佳肴的魅力吧！🥰

🌟食材准备：

1. 甲鱼1只（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 香菇3朵
5. 胡椒粉适量
6. 盐适量
7. 食用油适量

🌟制作步骤：

1. 将甲鱼宰杀后，去内脏、头、爪，清洗干净，切成块状,备用。

2. 锅中加水煮沸，放入姜片、葱段、香菇，煮约5分钟,去除腥味。

3. 将甲鱼块放入锅中焯水,捞出备用。

4. 取一个大盘子,将焯水后的甲鱼块摆放在盘子中央。

5. 在甲鱼块周围摆放姜片、葱段,撒上适量的盐和胡椒粉。

6. 锅中加水煮沸，将盘子放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

7. 蒸好后，取出盘子，撒上适量的葱花和香菜，淋上热油,即可享用。

🌟小贴士：

1. 蒸甲鱼时，时间不宜过长,以免肉质变老。

2. 烹饪过程中，注意火候,以免烧焦。

3. 甲鱼性寒,脾胃虚寒者不宜多食。

广东粤菜蒸甲鱼，口感鲜美，营养丰富，是一道极具特色的美食，快来试试吧，相信你一定会爱上这道佳肴的！🎉🍽️