开背蒸虾怎么蒸好吃又简单

🍤开背蒸虾，怎么蒸好吃又简单？

虾,作为我国餐桌上的常见食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值备受喜爱，就为大家分享一道简单又美味的开背蒸虾的做法，保证让你爱不释手！

🌟食材准备：

1. 新鲜虾若干
2. 姜片、葱段适量
3. 蒸鱼豉油、料酒、食用油适量

🌟做法步骤：

1. 将新鲜虾洗净,剪去虾须、虾脚，开背去虾线，这样蒸出来的虾更加鲜美。
2. 将姜片、葱段放入蒸盘中，将开背虾摆放在姜片、葱段上。
3. 在虾身上均匀涂抹一层料酒,可以去除虾的腥味。
4. 在蒸锅中加入适量的水,水开后将虾放入蒸盘，大火蒸约5分钟。
5. 蒸虾的同时,将蒸鱼豉油和食用油混合均匀，备用。
6. 虾蒸好后,取出蒸盘，将混合好的调料均匀地淋在虾上。
7. 将蒸盘放入热油中快速翻炒几下,让虾表面更加鲜亮。

🌟小贴士：

1. 虾开背时,注意不要剪断虾线，否则虾肉会流失。
2. 蒸虾时,火候不宜过大，以免虾肉变老。
3. 淋上调料后,快速翻炒，可以使虾更加入味。

🍤开背蒸虾，简单又美味，是家庭聚餐、朋友聚会的必备佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的开背蒸虾！🎉🎉🎉