广式蒸大白条鱼的做法

广式蒸大白条鱼的做法 🍽️

大白条鱼,又称海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是广东菜中的经典食材，就为大家介绍一道简单美味的广式蒸大白条鱼的做法，让家宴变得更加丰富多样！🐟

【食材准备】

• 大白条鱼1条（约500克）
• 生姜1小块
• 蒜瓣2瓣
• 葱1根
• 酱油1大勺
• 香油1小勺
• 白胡椒粉适量
• 盐适量

【制作步骤】

1. 将大白条鱼清洗干净,用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。🐟✂️

2. 生姜切片,蒜瓣拍碎，葱切段备用。🌿🧄

3. 取一个盘子,将大白条鱼放入盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。🧄🧄

4. 烧一锅水,水开后放入腌制好的鱼，大火蒸约8-10分钟，蒸鱼时，可以在锅中放入葱段和姜片，增加鱼的鲜味。🍳🌿

5. 鱼蒸好后,取出盘子，倒掉盘中的水分，撒上适量的蒜粒和葱段。🍳🌿

6. 烧一锅热油,油热后淋在鱼身上，发出“滋滋”的响声，这样做出的鱼会更加鲜美。🍳💥

7. 淋上适量的酱油和香油,搅拌均匀，即可上桌享用。🍲🍲

【小贴士】

• 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过于干硬。
• 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,一般8-10分钟即可。
• 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜或者红椒丝，增加美观和风味。

广式蒸大白条鱼,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱全的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🎉