鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而萝卜则具有清热解毒、消食化积、下气宽中的功效，将鲫鱼和萝卜一起蒸制，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜，下面,就为大家介绍几种鲫鱼蒸萝卜的做法。
清蒸鲫鱼萝卜丝
清蒸鲫鱼萝卜丝是一道非常清淡的菜肴,适合夏天食用。
材料：鲫鱼 1 条、萝卜 1 根、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油适量。
做法：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 萝卜去皮，切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 将萝卜丝放在盘子底部，放上腌制好的鲫鱼,撒上葱姜蒜末。
- 蒸锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右,直到鲫鱼熟透。
- 取出蒸好的鲫鱼,淋上生抽和香油即可。
鲫鱼蒸萝卜汤
鲫鱼蒸萝卜汤是一道非常营养的汤品,适合秋冬季节食用。
材料：鲫鱼 1 条、萝卜 1 根、葱姜蒜适量、料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量。
做法：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 萝卜去皮，切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 将萝卜丝放在盘子底部，放上腌制好的鲫鱼,撒上葱姜蒜末。
- 蒸锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右,直到鲫鱼熟透。
- 将蒸好的鲫鱼和萝卜丝放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟左右，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
鲫鱼蒸萝卜糕
鲫鱼蒸萝卜糕是一道非常美味的糕点,适合早餐或下午茶食用。
材料：鲫鱼 1 条、萝卜 1 根、粘米粉 200 克、澄粉 30 克、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油适量。
做法：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 萝卜去皮，切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 将粘米粉和澄粉混合，加入适量的水搅拌均匀,成为粉浆备用。
- 将萝卜丝放在盘子底部，放上腌制好的鲫鱼,撒上葱姜蒜末。
- 将粉浆倒在鲫鱼上，放入蒸锅中蒸 15 分钟左右,直到粉浆熟透。
- 取出蒸好的鲫鱼萝卜糕,淋上生抽和香油即可。
鲫鱼蒸萝卜饼
鲫鱼蒸萝卜饼是一道非常美味的小吃,适合作为早餐或下午茶食用。
材料：鲫鱼 1 条、萝卜 1 根、粘米粉 200 克、澄粉 30 克、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油适量。
做法：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 萝卜去皮，切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 将粘米粉和澄粉混合，加入适量的水搅拌均匀,成为粉浆备用。
- 将萝卜丝放在盘子底部，放上腌制好的鲫鱼,撒上葱姜蒜末。
- 将粉浆倒在鲫鱼上，放入蒸锅中蒸 15 分钟左右,直到粉浆熟透。
- 将蒸好的鲫鱼萝卜糕取出，切成小块,放入平底锅中煎至两面金黄即可。
鲫鱼蒸萝卜炒饭
鲫鱼蒸萝卜炒饭是一道非常美味的炒饭,适合作为晚餐食用。
材料：鲫鱼 1 条、萝卜 1 根、米饭适量、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油适量。
做法：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 萝卜去皮，切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 将萝卜丝放在盘子底部，放上腌制好的鲫鱼,撒上葱姜蒜末。
- 将蒸好的鲫鱼取出，去掉鱼刺和骨头,将鱼肉切成小块备用。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香,加入米饭翻炒均匀。
- 加入鲫鱼块和萝卜丝翻炒均匀，加入盐、生抽和香油调味即可。
就是鲫鱼蒸萝卜的几种做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，鲫鱼蒸萝卜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜,希望大家喜欢！
