粉丝排骨怎么蒸好吃

粉丝排骨怎么蒸好吃

在我国,排骨是一道深受人们喜爱的美食，其肉质鲜嫩，味道鲜美，而粉丝排骨更是将这两种食材完美结合，既保留了排骨的原汁原味，又增加了粉丝的软糯口感，如何蒸出一道美味的粉丝排骨呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备好食材,我们需要新鲜的排骨、粉丝、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

1. 排骨处理：将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用，生姜切片，大葱切段。

2. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 准备粉丝：将粉丝提前用温水泡软，捞出备用。

4. 蒸制：将腌制好的排骨铺在盘中，再将泡软的粉丝均匀地铺在排骨上，将蒸锅加水烧开，放入装有排骨和粉丝的盘子，大火蒸30分钟。

5. 出锅：蒸好后，取出盘子，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

注意事项：

1. 排骨焯水时,水要烧开后再放入排骨，这样可以更好地去除腥味。

2. 腌制排骨时,调料要充分搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

3. 蒸制过程中,火候要适中，避免排骨和粉丝过于干燥。

4. 蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整,确保排骨熟透。

通过以上步骤,一道美味的粉丝排骨就完成了，蒸出来的排骨鲜嫩多汁，粉丝软糯入味，让人回味无穷，快动手试试吧，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴！