鸡蛋蒸排骨的正宗做法

🥚🍖鸡蛋蒸排骨的正宗做法，让你回味无穷！

排骨作为一道经典的中式菜肴,深受人们喜爱，而鸡蛋蒸排骨更是其中一道美味佳肴，就让我为大家分享鸡蛋蒸排骨的正宗做法，让你在家也能享受到美味佳肴！🌟

🍖【材料准备】

1. 排骨：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 葱：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 食用油：适量

🥚【制作步骤】

1. 排骨洗净,放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
2. 生姜、大蒜、葱分别洗净，切成末备用。
3. 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
5. 取一个蒸盘,在盘底刷上一层食用油，将腌制好的排骨铺在盘底。
6. 将打散的鸡蛋均匀地倒入排骨上,撒上生姜末、大蒜末和葱花。
7. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
8. 蒸好后,取出蒸盘，撒上少许葱花，即可享用美味佳肴！🍖🥚

🌟【小贴士】

1. 排骨焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，去除腥味。
2. 腌制排骨时,可以根据个人口味适量添加调料。
3. 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨变硬。

鸡蛋蒸排骨是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，让你在家也能享受到美味佳肴！赶快动手试试吧！🎉🎊