蒸死面饼子怎么蒸好吃

🍲 蒸死面饼子怎么蒸好吃 🍲

在我国,面食文化源远流长，蒸死面饼子作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，如何将蒸死面饼子蒸得既美味又松软呢？下面就来为大家揭晓这个神秘的面食制作秘诀吧！🎉

我们要准备好以下食材和工具：

食材：

• 高筋面粉 500克
• 温水 250毫升
• 酵母 5克
• 白糖 30克
• 红糖 30克
• 玉米油 适量

工具：

• 搅拌盆
• 长方形蒸盘
• 蒸锅

步骤如下：

1. 将面粉倒入搅拌盆中,加入白糖、红糖，搅拌均匀。
2. 温水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面粉成絮状。
3. 将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍左右（约1小时）。
4. 将发酵好的面团取出,轻轻揉搓，排出空气，再搓成长条，分割成小剂子。
5. 将小剂子擀成圆饼状,厚度约为0.5厘米。
6. 在饼面上刷上一层薄薄的玉米油,撒上适量的白糖，对折成半圆形，再对折成三角形，最后捏紧封口。
7. 将三角形饼子放在长方形蒸盘上,注意留出一定的间距，以免粘连。
8. 将蒸盘放入蒸锅中,加水，大火烧开，转小火蒸15分钟左右。
9. 蒸熟后,关火，焖3分钟，再取出即可。

🎓 小贴士：

1. 发酵时间要根据气温来调整,气温低时，发酵时间要适当延长。
2. 面团发酵过程中,不要过度揉搓，以免面团变得紧实。
3. 蒸饼子时,水开后转中小火，保持水沸状态，以免蒸不熟或表面开裂。

美味的蒸死面饼子就完成了！咬一口，香甜可口，软糯适中，让人回味无穷，快来试试吧！🍴🎉