🍲 蒸麻辣鱼头正宗做法，让你在家也能品尝到地道的川菜美味！
😋 鱼头作为一道川菜中的经典美食，其鲜美的口感和麻辣的滋味让人欲罢不能，就让我为大家分享一道正宗的蒸麻辣鱼头做法，让你在家也能品尝到地道的川菜美味！
🐟 准备食材：
🍲 步骤一：处理鱼头 将鱼头清洗干净，从中间切开，去掉鱼鳃和黑膜，再切成两半，用刀背轻轻拍打鱼头，使其更容易入味。
🍲 步骤二：腌制鱼头 将切好的鱼头放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，腌制10分钟。
🍲 步骤三：炒制麻辣酱料 热锅凉油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末和郫县豆瓣酱，炒出红油，然后加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。
🍲 步骤四：蒸鱼头 将腌制好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
🍲 步骤五：浇麻辣酱料 将炒好的麻辣酱料浇在蒸好的鱼头上，撒上葱花，再蒸2分钟。
🍲 步骤六：出锅 将蒸好的鱼头取出，撒上适量的食用油，即可享用美味的蒸麻辣鱼头啦！
🍲 小贴士：
😋 一道正宗的蒸麻辣鱼头就做好啦！鲜美的鱼头搭配麻辣的酱料，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🌶️🐟
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