春笋蒸五花咸肉的做法

🌱春笋蒸五花咸肉，春天的味道来啦！

春天,万物复苏，正是品尝春笋的绝佳时节，而春笋蒸五花咸肉，更是春季餐桌上的佳肴，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！

🍃【食材准备】

• 春笋：500克
• 五花咸肉：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量

🌱【制作步骤】

1. 春笋处理：将春笋剥去外壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
2. 咸肉处理：将五花咸肉切成薄片，用清水冲洗干净，去除多余的盐分，捞出备用。
3. 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成末。
4. 腌制：将焯好水的春笋片和咸肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
5. 蒸制：将腌制好的春笋片和咸肉片放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，淋上少许食用油，大火蒸15分钟。
6. 出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅享用。

🍲【小贴士】

• 春笋焯水时,水开后放入春笋，焯水时间不宜过长，以免口感变老。
• 咸肉在腌制时,可以适当减少盐的用量，以免成品过咸。
• 蒸制过程中,火候不宜过大，以免春笋和咸肉蒸过头，影响口感。

🌺【成品展示】 一道色香味俱全的春笋蒸五花咸肉就做好了！鲜嫩的春笋与咸肉的鲜美相互交融，再配以淡淡的葱香，简直是春天的味道！快快动手尝试一下吧，让这道美味为你的餐桌增添一抹春意吧！🥰