🌶️ 古法蒸茄子，家常美味做法窍门大公开 🍆
在我国的传统烹饪艺术中，茄子是一道备受喜爱的蔬菜，尤其是古法蒸茄子，不仅保留了茄子的原汁原味，而且做法简单，营养丰富，就让我来为大家揭秘古法蒸茄子的做法窍门,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌿 准备食材：
🌟 做法步骤：
1️⃣ 茄子处理：将茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的水分和苦涩味。
2️⃣ 腌制茄子：将泡好的茄子块取出，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、蒜末、酱油,拌匀腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的茄子块，中火煎至茄子表面微黄,捞出备用。
4️⃣ 蒸茄子：将煎好的茄子放入蒸锅中，大火蒸制5分钟,使茄子熟透。
5️⃣ 调味出锅：蒸好的茄子取出，撒上葱花，根据个人口味可以适量加入一些酱油,翻炒均匀即可。
🌟 窍门分享：
1️⃣ 腌制茄子：腌制茄子时，加入蒜末和酱油，不仅能增加风味,还能让茄子更加入味。
2️⃣ 煎茄子：煎茄子时，油温不宜过高，以免茄子煎糊,影响口感。
3️⃣ 蒸制时间：蒸茄子时，根据茄子的大小和厚度调整蒸制时间,确保茄子熟透。
4️⃣ 调味：蒸好的茄子可以适量加入一些酱油，增加风味，但不要过多,以免过咸。
古法蒸茄子，做法简单，口感鲜美，是家常菜中的佳品，学会了这些做法窍门，你也能轻松在家做出美味的古法蒸茄子，与家人朋友共享美食时光！🍽️🥘
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