乳鸽蒸蜂蜜做法窍门

乳鸽蒸蜂蜜——养生美食的制作窍门

在我国传统的食疗文化中，乳鸽蒸蜂蜜是一道具有悠久历史的养生佳肴，乳鸽肉质鲜美，营养丰富，而蜂蜜则具有润肺止咳、养颜美容的功效，将两者结合，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，下面,就为大家详细介绍一下乳鸽蒸蜂蜜的做法和制作窍门。

【食材准备】

• 乳鸽1只（约500克）
• 蜂蜜50克
• 生姜3片
• 葱2根
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

【制作步骤】

1. 将乳鸽宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,沥干水分。
2. 在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，将乳鸽放入锅中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
3. 将焯水后的乳鸽放入蒸盘中，加入蜂蜜,均匀涂抹在乳鸽身上。
4. 在蒸锅中加入适量清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸约30分钟。
5. 蒸至乳鸽熟透，取出蒸盘，撒上适量的盐,即可食用。

【制作窍门】

1. 选用新鲜的乳鸽,肉质更加鲜美。
2. 焯水时，加入姜片和葱段,可以去除乳鸽的腥味。
3. 蜂蜜涂抹均匀，可以让乳鸽吸收蜂蜜的甜味,更加美味。
4. 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,以免肉质变老。
5. 蒸好的乳鸽，可以搭配一些清蒸蔬菜，如清蒸西兰花、清蒸胡萝卜等,营养更加均衡。

乳鸽蒸蜂蜜是一道简单易学的养生美食，不仅适合家庭日常食用，也适合作为节日宴请的佳肴，学会这道菜的制作窍门，让你在享受美食的同时，也能为家人带来健康,快来动手尝试一下吧！