莲藕牛肉蒸丸子做法

莲藕牛肉蒸丸子,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲

【食材准备】

• 牛肉 300克
• 莲藕 1根
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将牛肉切成小块，莲藕去皮切成小块，生姜切成末，葱花备用。

2. 腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油和姜末，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 搅拌肉馅：将腌制好的牛肉放入搅拌机中，加入莲藕块、面粉、鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，直到肉馅粘稠。

4. 制作丸子：将搅拌好的肉馅用手揉成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

5. 蒸制丸子：在蒸锅中加入适量的水，将丸子放入蒸盘中，大火蒸10分钟左右，直到丸子熟透。

6. 调味：丸子蒸熟后，取出放入盘中，撒上葱花，滴上几滴香油，即可享用。

【小贴士】

• 牛肉选择肥瘦相间的部位,口感更加鲜美。
• 莲藕要选择新鲜的,这样口感更佳。
• 肉馅不要搅拌得太干,否则蒸出来的丸子口感会太硬。
• 蒸制时间根据丸子大小和个人喜好调整。

莲藕牛肉蒸丸子,色泽鲜艳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍽️