气蒸芋仔蒸排骨的做法

气蒸芋仔蒸排骨,一道既营养又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍲【材料准备】

• 排骨：500克
• 芋仔：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 花椒粉：适量
• 八角：适量

🍲【制作步骤】

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 芋仔去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 葱、姜、蒜分别切成末备用。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜末爆香，加入焯水后的排骨翻炒。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粉、八角等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
6. 将炒好的排骨放入蒸锅中,加入芋仔块，盖上锅盖，大火蒸约30分钟。
7. 蒸至排骨和芋仔熟透,撒上葱花点缀，即可出锅。

🍲【小贴士】

• 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
• 芋仔不宜蒸煮时间过长,以免过于软烂。
• 调料可以根据个人口味适量增减。

🍲【成品展示】 这道气蒸芋仔蒸排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，芋仔软糯，香气扑鼻，吃上一口，既能感受到排骨的鲜美，又能品尝到芋仔的软糯，真是美味至极！

快来动手试试吧,相信这道气蒸芋仔蒸排骨一定会成为你餐桌上的新宠！🍲🍲🍲