山西大妈蒸土豆泥做法

🍠山西大妈秘传蒸土豆泥做法,美味又简单！

在山西，有一种家常美食，那就是蒸土豆泥，这道菜色香味俱佳，口感细腻，深受当地人喜爱，就让我来为大家揭秘山西大妈的蒸土豆泥做法,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！

🌿【食材准备】

• 土豆：适量
• 青蒜：几根
• 花椒：少许
• 盐：适量
• 鸡精：少许
• 食用油：适量

🍠【制作步骤】 1️⃣ 土豆洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸至熟透，用筷子能轻松插入即可。 2️⃣ 将蒸熟的土豆块取出，放入大碗中，用勺子压成细腻的土豆泥。 3️⃣ 在土豆泥中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，使土豆泥更加入味。 4️⃣ 青蒜洗净，切成小段；花椒炒香后捞出备用。 5️⃣ 将炒香的花椒和青蒜段撒在土豆泥上，增加香气。 6️⃣ 热锅凉油，将花椒和青蒜段放入锅中翻炒出香味，然后浇在土豆泥上。 7️⃣ 撒上少许葱花,即可享用美味的蒸土豆泥啦！

🌟【小贴士】

• 土豆要选择新鲜的,这样蒸出来的土豆泥口感更细腻。
• 蒸土豆时，注意火候，避免蒸过度,否则口感会变得过于绵软。
• 调味料可以根据个人口味适量添加,喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒粉。

山西大妈的蒸土豆泥做法是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蒸土豆泥！🍴🍠