🍗【怎么蒸清远鸡肉好吃】🍲
清远鸡，作为中国四大名鸡之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，怎么蒸清远鸡肉好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下蒸清远鸡的秘诀。
🌟【选材】 我们要选择新鲜的清远鸡，新鲜的清远鸡，皮肤紧致，色泽鲜亮，肉质紧实，购买时，可以要求商家提供活鸡，回家后宰杀,这样更能保证鸡肉的新鲜。
🌟【处理】 1.宰杀：将清远鸡宰杀后，清洗干净，去掉内脏和杂质。 2.焯水：将清洗干净的清远鸡放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水时间约3-5分钟。 3.去腥：焯水后，用清水冲洗干净，用料酒、姜片、葱段等去腥。
🌟【蒸制】 1.准备蒸锅，将处理好的清远鸡放入蒸盘中。 2.在蒸盘中加入适量的姜片、葱段、料酒，以增加鸡肉的香味。 3.将蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸制约30分钟。
🌟【调味】 1.蒸好的清远鸡取出，去掉姜片、葱段。 2.将蒸鸡的汤汁倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料，煮至汤汁浓稠。 3.将调味好的汤汁浇在蒸好的清远鸡上，撒上葱花、香菜等点缀。
🌟【小贴士】 1.蒸清远鸡时，注意火候，保持大火蒸制，这样鸡肉才能更加鲜嫩。 2.蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度进行调整，一般30分钟左右即可。 3.蒸好的清远鸡，肉质鲜嫩，汤汁浓郁,口感极佳。
🎉【 蒸清远鸡肉好吃的关键在于选材、处理和调味，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味的清远鸡，快来试试吧！🍗🍲🎉
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