🍚 蒸糯米发糕做法大全 🍚
糯米发糕，又称年糕，是一种极具中国特色的传统糕点，它口感软糯，甜而不腻，是节日宴席上不可或缺的美食，就让我们一起探索蒸糯米发糕的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的发糕！
🌟 准备材料 🌟
🌟 制作步骤 🌟
1️⃣ 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡一夜,使其充分吸水变软。
2️⃣ 糯米蒸煮：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸煮约40分钟,直到糯米熟透。
3️⃣ 转盆搅拌：将蒸熟的糯米倒入一个大盆中，用筷子或者铲子充分搅拌,使其冷却。
4️⃣ 加入白糖和发酵粉：在糯米中加入白糖和发酵粉,继续搅拌均匀。
5️⃣ 调整湿度：根据糯米和糖的量，适量加入清水,使糯米糊变得湿润但不流动。
6️⃣ 装入模具：将糯米糊倒入模具中，轻轻震动模具,排出气泡。
7️⃣ 蒸制：将模具放入蒸锅中,大火蒸煮约30分钟。
8️⃣ 表面装饰：在发糕表面撒上适量的红糖,增加风味。
9️⃣ 冷却脱模：待发糕完全冷却后,脱模取出。
🌈 小贴士 🌈
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸糯米发糕了！快来试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份甜蜜的美食！🎉🎊
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