🍤 蒸冷冻大闸蟹的做法 🍤
大闸蟹，作为中国美食中的佼佼者，以其鲜美肉质和独特风味深受人们喜爱，就为大家介绍一种简单美味的蒸冷冻大闸蟹的做法,让你在家也能享受到这道佳肴的美味。
🍳 准备材料：
🍳 制作步骤：
清洗大闸蟹：将大闸蟹放入清水中浸泡，使其吐出泥沙，然后用刷子将蟹壳刷干净,去除蟹脚上的杂质。
处理蟹身：将大闸蟹翻过来，用剪刀剪去蟹脚、蟹钳和蟹脐，再用小刀沿着蟹壳边缘轻轻切开,露出蟹肉。
腌制：在蟹肉上撒上适量的盐、白胡椒粉，淋上料酒,腌制10分钟。
蒸制：将香葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、食用油调匀成蘸料。
蒸蟹：将腌制好的大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，蒸的过程中，可以适量撒上一些葱段,增加香气。
冷冻：将蒸好的大闸蟹取出，放入冰箱冷冻层，冷冻2-3小时。
🍳 小贴士：
🍲 成品展示：
经过以上步骤，美味的蒸冷冻大闸蟹就完成了！取出后，蘸上之前调好的蘸料，口感鲜美，肉质细嫩，绝对让你大呼过瘾！👍🍤🎉
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