🍻 黄酒蒸黄鳝，美味家常菜的做法窍门 🍠
黄酒蒸黄鳝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家分享黄酒蒸黄鳝的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🎉
🌟 主料：
- 黄鳝 500克
- 黄酒 100毫升
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌟 做法：
- 将黄鳝清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜切片，蒜拍碎,葱切段备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜瓣,煸炒至出香味。
- 将腌制好的黄鳝段放入锅中，翻炒均匀,使黄鳝均匀裹上姜蒜味。
- 倒入黄酒，盖上锅盖,焖煮5分钟。
- 开盖，加入葱段,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀即可。
🌟 窍门：
- 腌制黄鳝时，加入料酒和盐，可以去除黄鳝的腥味,使口感更佳。
- 蒸煮过程中，注意火候,避免黄鳝煮烂。
- 黄酒蒸黄鳝，黄酒的作用是去腥增香,所以要选择优质黄酒。
- 烹饪过程中，加入葱段,可以使菜肴更加鲜香。
🍻 黄酒蒸黄鳝是一道简单易学的家常菜，通过以上做法窍门，相信你也能轻松掌握，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🎊
