洋槐花蒸馒头，一道充满自然气息的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下洋槐花蒸馒头的制作方法,让你轻松在家享受美味！
🌼【准备材料】
- 洋槐花：适量
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 红糖：适量（可选,增加风味）
🌼【制作步骤】
- 将洋槐花清洗干净，去除杂质和杂质，然后用清水浸泡一会儿,捞出沥干水分。
- 在一个大碗中，倒入温水，加入酵母和糖，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母充分溶解。
- 将中筋面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成面团,揉至表面光滑有弹性。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子,每个剂子包入适量的洋槐花。
- 将包好的馒头生坯放入蒸锅中，撒上一些红糖（可选），盖上锅盖，进行二次发酵,大约20分钟。
- 待二次发酵完成后，开大火，将蒸锅中的水烧开后,转中小火蒸15分钟。
- 蒸至馒头熟透，即可关火，虚蒸5分钟,让馒头更加松软。
🌼【小贴士】
- 洋槐花要提前浸泡,这样蒸出来的馒头会更加鲜美。
- 发酵时间要根据气温来调整，气温高的话,发酵时间会缩短。
- 蒸馒头时，水开后转中小火,以免馒头表面出现硬皮。
🌼【 洋槐花蒸馒头是一道简单易学的家常美食，制作过程中要注意发酵和蒸煮的时间，这样才能保证馒头的口感和风味，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的洋槐花蒸馒头！🍲🌼
