🍲 肉末茄盒怎么蒸好吃 🍲
茄盒，作为一道经典的中式家常菜，深受大家的喜爱，它的口感鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，肉末茄盒怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍳 准备食材：
- 茄子：2个
- 猪肉末：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花、姜末、蒜末：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 青红椒：适量（可选）
🍳 制作步骤：
- 茄子洗净，切成厚约1厘米的片，用盐腌制10分钟,沥干水分。
- 猪肉末中加入葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成小丁。
- 将腌制好的肉末放在茄片上，用筷子轻轻压实,使肉末与茄片粘合。
- 在肉末茄盒上刷上一层薄薄的鸡蛋液,再撒上适量的面粉。
- 锅中加水烧开，将肉末茄盒放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出肉末茄盒，撒上青红椒丁,再次放入蒸锅中蒸2分钟即可。
🍲 小贴士：
- 茄子腌制时，可以加入少许醋,使茄子更加鲜嫩。
- 肉末要充分腌制,这样口感更加鲜美。
- 肉末茄盒蒸制时间不宜过长，以免茄子变软,影响口感。
通过以上步骤，美味的肉末茄盒就制作完成了。🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍲🌟
