砂仁蒸排骨的家常做法

砂仁蒸排骨的家常做法🍖🌿

排骨是餐桌上常见的美食，而砂仁蒸排骨更是家常菜中的一道佳肴，砂仁不仅能够去腥增香，还能为排骨增添独特的香气，下面，就让我来为大家详细介绍一下砂仁蒸排骨的家常做法吧！👩‍🍳

🍲【材料准备】

• 排骨 500克
• 砂仁 5克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量

🍲【制作步骤】

1. 排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 砂仁处理：将砂仁磨成粉末,越细越好。
3. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和磨好的砂仁粉,搅拌均匀后腌制20分钟。
4. 生姜大蒜：将生姜和大蒜切成末,备用。
5. 蒸制：将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上生姜末和大蒜末,淋上适量的食用油。
6. 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟,直至排骨熟透。
7. 出锅：蒸好后，将排骨取出,撒上葱花或香菜即可。

🍲【小贴士】

• 砂仁的用量不宜过多,以免味道过重。
• 排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
• 腌制时间不宜过长,以免排骨过于入味而失去口感。

砂仁蒸排骨是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的砂仁蒸排骨，快动手试试吧！🎉🍲