木薯粉蒸千层糕的做法

木薯粉蒸千层糕,又称千层糕，是一种传统中式糕点，口感软糯，层次分明，是节庆或是家庭聚餐时的常备佳品，下面，就为大家详细介绍一下木薯粉蒸千层糕的做法。

🍖【材料准备】

• 木薯粉 500克
• 红糖 200克
• 红枣 适量
• 桂花 适量
• 猪油 适量

🍳【制作步骤】

1. 准备材料：将红枣洗净，去核备用；将红糖和猪油混合，搅拌均匀。
2. 和面：将木薯粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团状。
3. 揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布，静置20分钟。
4. 制作糕体：将面团分割成小剂子，擀成薄片，每片上涂抹一层红糖猪油混合物。
5. 叠放：将擀好的薄片叠放在一起，形成一层层的糕体。
6. 加入红枣：在糕体中间均匀地放上红枣。
7. 蒸制：将叠好的糕体放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至熟透。
8. 撒上桂花：糕体蒸熟后，撒上适量的桂花增加香气。

🍲【小贴士】

• 木薯粉的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
• 和面时,水的温度不宜过高，以免面团过于软糯。
• 蒸制过程中,注意火候，避免蒸糊。

🎉【成品展示】 蒸好的木薯粉蒸千层糕，色泽诱人，层次分明，散发着淡淡的桂花香气，咬一口，软糯香甜，红枣的甜味与红糖的香气完美融合，让人回味无穷。

快来试试这道美味的木薯粉蒸千层糕吧,保证让你欲罢不能！🥰🍵