红薯红枣鸡蛋蒸糕,是一款营养丰富、口感软糯的传统中式糕点，它以红薯、红枣和鸡蛋为主要原料，制作简单，口感香甜，是家中必备的美食之一，下面，就让我为大家详细介绍一下红薯红枣鸡蛋蒸糕的做法吧！🍽️
🔥【准备材料】
- 红薯：1个（约200克）
- 红枣：适量
- 鸡蛋：2个
- 白糖：适量
- 面粉：适量
- 泡打粉：适量
🍳【制作步骤】
- 红薯洗净,去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸15-20分钟，蒸熟后取出备用。🍠
- 红枣洗净,去核，切成小块备用。💎
- 鸡蛋打入碗中,加入适量白糖，用筷子搅拌均匀。🥚
- 将蒸熟的红薯放入搅拌机中,加入红枣块，搅拌成细腻的红薯泥。🍠
- 将搅拌好的红薯泥倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。🥚
- 加入适量面粉和泡打粉,搅拌均匀，使面糊呈流动状。🍞
- 将面糊倒入模具中,轻轻震动模具，排出气泡。🍽️
- 预热蒸锅,将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🔥
- 蒸熟后,取出蒸糕，待其冷却后脱模，即可享用。🍽️
🌈【小贴士】
- 红薯泥不宜太干,否则蒸糕口感会偏硬，可以根据实际情况适量调整面粉的用量。
- 蒸糕时,火候不宜太大，以免蒸糕表面开裂。
- 蒸糕完成后,待其冷却后再脱模，以免损坏。
红薯红枣鸡蛋蒸糕,香甜可口，营养丰富，是一款适合全家老少食用的美食，快动手试试吧！🎉🎊
