冰鲜蟹可以蒸吗？怎么吃？

冰鲜蟹是指经过冷冻处理的螃蟹，这种螃蟹在市场上比较常见，价格也相对较为便宜，很多人在购买冰鲜蟹后，不知道该如何烹饪，其实冰鲜蟹的烹饪方法和新鲜螃蟹是一样的，都可以用来清蒸、红烧、煮粥等,本文将为大家介绍冰鲜蟹的烹饪方法和食用禁忌。

冰鲜蟹可以蒸吗？

冰鲜蟹是可以蒸着吃的，而且蒸出来的蟹肉鲜嫩多汁，味道非常鲜美，在蒸冰鲜蟹之前，需要将蟹用清水冲洗干净，然后放入蒸锅中蒸熟即可，需要注意的是，冰鲜蟹的蟹壳比较硬，在蒸的时候需要用筷子或者牙签在蟹壳上扎几个小孔，这样可以让蟹壳更容易蒸熟,也可以让蟹肉更加入味。

冰鲜蟹怎么吃？

清蒸冰鲜蟹

清蒸冰鲜蟹是最常见的一种吃法，这种吃法可以最大限度地保留蟹的鲜味，将冰鲜蟹用清水冲洗干净，然后放入蒸锅中蒸熟即可，吃的时候可以搭配姜蒜汁、酱油等调料,味道更加鲜美。

红烧冰鲜蟹

红烧冰鲜蟹是一道非常美味的家常菜，将冰鲜蟹洗净切块，用开水焯一下捞出备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料翻炒均匀，加入适量清水焖煮几分钟,最后收汁即可。

煮粥冰鲜蟹

煮粥冰鲜蟹是一道营养丰富的早餐粥，将冰鲜蟹洗净切块，用开水焯一下捞出备用，将大米淘洗干净，加入适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，加入蟹块、葱姜蒜等调味料继续煮几分钟即可。

冰鲜蟹的食用禁忌

冰鲜蟹虽然味道鲜美，但是也有一些食用禁忌，冰鲜蟹不能与柿子、花生、冷饮等食物一起食用，否则会引起腹泻、腹痛等症状，冰鲜蟹不能与维生素 C 含量高的食物一起食用，否则会生成三价砷,对人体有害。

冰鲜蟹是一种非常美味的海鲜，但是在食用冰鲜蟹的时候需要注意一些事项，以免引起身体不适，冰鲜蟹也不宜过量食用,以免引起消化不良等症状。