家常鸡蛋蒸藕怎么做好吃

家常鸡蛋蒸藕，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来非常方便，下面就来教大家如何做好吃又营养的家常鸡蛋蒸藕🍳🥚🌱。

材料准备：

• 莲藕1根
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 食用油适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 蒸鱼豉油适量

制作步骤：

1. 准备莲藕：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。

3. 摆盘：取一个深盘,将藕片均匀地摆放在盘底。

4. 铺蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地铺在藕片上。

5. 调味：在鸡蛋液上撒上适量的盐、葱花和姜末,增加风味。

6. 蒸制：将摆好的藕片和鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至鸡蛋凝固。

7. 出锅：蒸好后，取出藕片鸡蛋，淋上少许蒸鱼豉油,增加鲜味。

8. 热油爆香：锅中倒入少许食用油，烧热后迅速浇在藕片上,激发香气。

小贴士：

• 莲藕切片时，可以斜着切，这样藕片更薄,口感更佳。
• 蒸制时间根据藕片的厚度和鸡蛋的多少来调整,确保熟透但不至于过烂。
• 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。

家常鸡蛋蒸藕，简单几步就能做出色香味俱全的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也是日常饮食中不错的选择，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！👩‍🍳👨‍🍳🍲