广东蒸菜的做法大全集🍲
广东菜以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感闻名于世,其中蒸菜更是广东菜系中的一绝，蒸菜保留了食材的原汁原味，口感清淡，营养丰富，是广东家庭餐桌上不可或缺的美味，下面，就让我们一起走进广东蒸菜的世界，探索一系列做法大全集吧！🌟
1️⃣ 蒸鱼🐟
- 准备材料：鲜鱼一条，姜丝、葱段、料酒、生抽、蒸鱼豉油、油。
- 做法：将鱼清洗干净，用料酒、姜丝腌制10分钟；将鱼放在盘中，撒上葱段，淋上少量生抽和蒸鱼豉油；大火蒸8-10分钟，出锅后淋上热油即可。
2️⃣ 蒸排骨🍖
- 准备材料：排骨500克，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、油。
- 做法：将排骨洗净，焯水去血水；将排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽腌制30分钟；蒸锅加水烧开，将排骨放入盘中，大火蒸20分钟，出锅后淋上热油即可。
3️⃣ 蒸蛋🥚
- 准备材料：鸡蛋3个，盐、生抽、油。
- 做法：鸡蛋打散，加入适量盐、生抽，搅拌均匀；将蛋液倒入碗中，撒上少许油，放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟即可。
4️⃣ 蒸豆腐🍲
- 准备材料：嫩豆腐1块，香菇、胡萝卜、虾仁、姜丝、葱段、生抽、油。
- 做法：豆腐切成小块，放入盘中；香菇、胡萝卜切成丁，虾仁去壳去肠线；将香菇、胡萝卜、虾仁放入锅中焯水，捞出备用；将姜丝、葱段铺在豆腐上，加入焯水的食材，淋上生抽，蒸10分钟即可。
5️⃣ 蒸南瓜🎃
- 准备材料：南瓜500克，糖、油。
- 做法：南瓜去皮去瓤，切成小块；蒸锅加水烧开，将南瓜放入盘中，撒上少许糖，蒸15-20分钟即可。
广东蒸菜的做法丰富多样,以上只是其中一小部分，在烹饪过程中，注意火候和时间的掌握，让食材的鲜美发挥到极致，快来尝试这些美味的蒸菜，为你的餐桌增添一抹广东风味吧！🌶️🍲
