蒸茄子丝儿麦饭怎么蒸好吃

🍽️ 蒸茄子丝儿麦饭，美味又简单,快来学学怎么蒸好吃吧！

茄子，这种紫色蔬菜，口感软糯，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，我要给大家分享一道简单又美味的蒸茄子丝儿麦饭，让你在家就能享受到美味佳肴！🥰

我们要准备好以下食材：茄子、麦饭、生抽、老抽、香葱、食用油、盐。

1. 茄子洗净，切成细丝，放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，这样做的目的是为了让茄子丝更加入味，口感更佳。🌶️

2. 腌制好的茄子丝用清水冲洗干净，沥干水分,备用。

3. 麦饭提前泡发，煮至软烂,捞出备用。

4. 热锅凉油，放入香葱爆香，然后加入腌制好的茄子丝,翻炒均匀。

5. 茄子丝炒至断生后，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀,使茄子丝上色。

6. 将炒好的茄子丝铺在蒸盘上,上面再放上泡发好的麦饭。

7. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,即可出锅。

8. 出锅后，撒上少许葱花，淋上热油，美味即可享用。🍲

🌟小贴士：

1. 茄子丝在腌制过程中，可以加入少许淀粉,这样蒸出来的茄子丝更加嫩滑。
2. 蒸茄子丝麦饭时，注意火候，避免蒸过头,导致茄子丝变黑。
3. 麦饭可以根据个人口味，选择不同的食材搭配，如玉米粒、胡萝卜丝等。

蒸茄子丝儿麦饭，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人享用的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！🎉