花生蒸排骨的家常做法 🍢🍖
家常菜是家庭生活中不可或缺的一部分，它承载着家的温暖和味蕾的记忆，就让我们一起来学习一道经典的家常菜——花生蒸排骨，这道菜色香味俱佳，做法简单,非常适合忙碌的上班族和热爱烹饪的家庭主妇们。
🍢【材料准备】
- 排骨 500克
- 花生 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
🍖【制作步骤】
- 准备排骨：将排骨洗净，用开水焯水去除血水和腥味,捞出备用。
- 处理花生：将花生放入开水中煮至八成熟,捞出备用。
- 准备调料：生姜、大蒜切末,葱切段备用。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、料酒、糖和盐,拌匀后腌制30分钟。
- 蒸制：将腌制好的排骨和煮熟的花生放入盘中，撒上生姜末、大蒜末和葱段。
- 蒸煮：锅中加水烧开，将装有排骨和花生的盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，再蒸2-3分钟,让葱花受热出香味。
- 享用：出锅后，热腾腾的花生蒸排骨即可上桌，香气扑鼻,口感鲜美。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和腥味,使口感更佳。
- 花生煮至八成熟即可,以免过度煮烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
花生蒸排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🎉🍴
