鲅鱼怎么蒸好吃不腥味

🐟【鲅鱼蒸制攻略】怎么蒸好吃不腥味🌶️

鲅鱼,又称蓝点马鲛，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，鲅鱼本身带有一定的腥味，如果不处理得当，很容易影响口感，就教大家如何蒸制鲅鱼，使其既美味又无腥味，快来看看吧！👇

🔥【准备食材】

• 鲅鱼一条（约500克）
• 姜片、葱段适量
• 料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉少许
• 蒸鱼豉油适量

🌿【处理鲅鱼】

1. 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，沥干水分。
2. 在鱼身上划几刀,便于入味。
3. 用料酒、盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟。

🍲【蒸鱼】

1. 将腌制好的鲅鱼放在盘中,摆上姜片、葱段。
2. 大火将蒸锅中的水烧开,放入鲅鱼，蒸制10分钟。
3. 蒸至鲅鱼熟透,鱼肉变白即可。

🍜【调味】

1. 蒸好的鲅鱼取出,去掉姜片、葱段。
2. 在鲅鱼上淋上生抽、蒸鱼豉油。
3. 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在鲅鱼上，激发出香味。

🌶️【小贴士】

1. 腌制鲅鱼时,料酒、盐、白糖、胡椒粉的比例为1:1:1:1，可根据个人口味调整。
2. 蒸鱼时,注意火候，以免蒸过头，影响口感。
3. 蒸鱼豉油是蒸鱼必备的调味品,可以去除腥味，增加鲜味。

🎉【 通过以上步骤，一道美味的鲅鱼就完成了！鲜嫩的鱼肉，搭配浓郁的豉油香，让人回味无穷，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的鲅鱼！🐟🍲🌶️