鱼儿糕怎么蒸才好吃

鱼儿糕，这道源自我国南方传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，想要制作一道美味的鱼儿糕，关键在于如何蒸制，下面,就让我来为大家详细介绍一下鱼儿糕怎么蒸才好吃吧！

🌟准备好食材：新鲜鱼肉、豆腐、胡萝卜、玉米粒、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。

1️⃣将新鲜鱼肉洗净，去皮去骨，切成小块；豆腐切成小块，胡萝卜、玉米粒洗净备用。

2️⃣将鱼肉放入搅拌机中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒,搅拌成泥状。

3️⃣将搅拌好的鱼肉泥放入碗中，加入豆腐块、胡萝卜、玉米粒,搅拌均匀。

4️⃣将搅拌均匀的鱼肉泥平铺在盘中，撒上葱花、姜末。

🍲进入蒸制环节：

1️⃣将准备好的鱼儿糕放入蒸锅中,大火烧开水。

2️⃣水开后，将鱼儿糕放入锅中,中火蒸制10分钟左右。

3️⃣蒸制过程中，可以适当打开锅盖，用筷子轻轻挑动鱼儿糕,使其受热均匀。

🌟蒸制完成后，关火，将鱼儿糕取出，撒上葱花、香菜,即可食用。

🎉这样蒸制的鱼儿糕，鲜嫩可口，鱼肉与豆腐的完美融合，让人回味无穷，在蒸制过程中，注意以下几点,能让鱼儿糕更加美味：

1️⃣鱼肉要新鲜,口感才好。

2️⃣蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。

3️⃣调料要适量,过多会影响口感。

4️⃣鱼儿糕要平铺在盘中,受热均匀。

你学会鱼儿糕怎么蒸才好吃了吗？快来动手尝试一下吧，相信一定会给你带来不一样的美味体验！🥳🍲🍽️