甘肃蒸炸肉正宗做法

🌟甘肃蒸炸肉正宗做法🌟

在美食遍布的大地上，有一种独特的味道让人难以忘怀，那就是来自甘肃的蒸炸肉。🍖就让我为大家揭秘这道美味佳肴的正宗做法，让我们一起感受甘肃美食的魅力吧！🌈

🌟食材准备🌟

1. 猪五花肉500克
2. 生姜适量
3. 大蒜适量
4. 花椒适量
5. 食盐适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 糖适量
9. 面粉适量
10. 鸡蛋1个

🌟制作步骤🌟

1. 将五花肉切成薄片，生姜、大蒜切末备用。🥩

2. 将切好的五花肉片放入碗中，加入适量的花椒、食盐、料酒、酱油、糖和鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲

3. 腌制好的五花肉片加入适量的面粉，搅拌均匀，使肉片表面裹上一层薄薄的面粉。🍳

4. 锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，将裹上面粉的五花肉片放入锅中，炸至金黄。🍟

5. 炸好的五花肉片捞出，沥干油分。🍯

6. 另起锅，锅中放入适量的油，油热后加入生姜、大蒜爆香，再加入炸好的五花肉片，翻炒均匀。🍲

7. 加入适量的盐、酱油、糖调味，翻炒均匀即可。🍲

🌟小贴士🌟

1. 腌制五花肉时，可以适当加入一些醋,可以使肉质更加鲜嫩。
2. 炸五花肉时，油温不宜过高,以免肉片外焦里生。
3. 翻炒五花肉时，动作要轻柔,以免肉片破碎。

甘肃蒸炸肉，一道地道的甘肃美食，让人回味无穷，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳