鱼胶怎么蒸好吃做法

简单易学,口感鲜美

鱼胶,又称鱼肚，是海洋中一种珍贵的食材，富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，鱼胶的烹饪方式多样，其中蒸制是最为简单且能保留食材原汁原味的方法，下面，就为大家介绍一款鱼胶蒸制的好吃做法。

【材料准备】

• 鱼胶 100克
• 鸡胸肉 50克
• 姜片 3片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 香油 少许
• 食用油 少许

【制作步骤】

1. 将鱼胶用清水浸泡约2小时,使其充分吸水膨胀。
2. 将鸡胸肉切成薄片,用盐、姜片腌制10分钟。
3. 将泡发好的鱼胶切成薄片,与腌制好的鸡胸肉片混合。
4. 取一个蒸盘,将混合好的鱼胶和鸡胸肉片平铺在盘上。
5. 在鱼胶和鸡胸肉片上撒上适量的盐,淋上少许香油和食用油。
6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
7. 蒸至鱼胶和鸡胸肉片熟透,撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】

1. 鱼胶在蒸制前需要充分泡发,这样口感才会更加嫩滑。
2. 腌制鸡胸肉时,可以加入少许料酒，去腥增香。
3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鱼胶和鸡胸肉片过于干硬。
4. 出锅后撒上葱花,可以增加菜肴的香气。

鱼胶蒸制不仅简单易学,而且口感鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，通过蒸制，鱼胶和鸡胸肉的营养成分得以充分保留，让人在享受美味的同时，也能摄入丰富的营养，赶快动手尝试一下吧，让家人共享这份美味与健康！