梅菜蒸包子做法家常做法

🍀梅菜蒸包子家常做法,美味家常菜轻松上桌！

梅菜蒸包子，是一道既美味又具有营养的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，下面，就让我来为大家详细介绍一下梅菜蒸包子的家常做法吧！👩‍🍳

【食材准备】

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 梅菜：适量
• 猪肉末：适量
• 生姜：适量
• 葱花：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 植物油：适量

【制作步骤】

1. 将面粉放入一个大碗中，加入温水，慢慢搅拌，形成絮状物后，用手揉成光滑的面团，将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

2. 梅菜洗净，切成小丁；生姜切成末；猪肉末中加入少许酱油、盐、鸡精和植物油，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 热锅凉油，油热后放入姜末爆香，然后加入梅菜丁翻炒至梅菜变软，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅备用。

4. 发好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子,每个剂子擀成圆皮。

5. 取一个圆皮，包入适量的肉末和梅菜馅，捏紧边缘,形成包子状。

6. 包好的包子摆放在蒸笼中，蒸笼底部可以铺上一层湿布,防止包子粘底。

7. 大火烧开水，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到包子熟透,表面呈现出微微的金黄色。

8. 蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。

【小贴士】

• 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
• 梅菜蒸包子口感鲜美,可以根据个人口味调整梅菜和肉的比例。
• 蒸包子时，蒸笼底部铺湿布可以防止包子粘底,使包子更加松软。

梅菜蒸包子，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快动手试试吧，让家人共享这份美味吧！🎉🍲