西红柿蒸茄子做好吃

西红柿蒸茄子做好吃

西红柿蒸茄子是一道简单又美味的家常菜,它的做法简单，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道西红柿蒸茄子的做法。

我们需要准备以下食材：茄子、西红柿、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

步骤如下：

1. 将茄子洗净,切成厚片，放入蒸锅中，蒸至茄子变软，大约需要10分钟左右。

2. 西红柿洗净,切成小块；大蒜剥皮，切成蒜末。

3. 茄子蒸好后,取出放入盘中，摆成自己喜欢的形状。

4. 热锅凉油,放入蒜末爆香，然后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使西红柿汁均匀地裹在茄子上。

6. 将炒好的西红柿汁均匀地浇在蒸好的茄子上,撒上葱花点缀。

7. 再次放入蒸锅中,蒸约5分钟，使茄子充分吸收西红柿汁的味道。

8. 取出,撒上少许香菜即可。

这道西红柿蒸茄子做好吃,口感鲜美，营养丰富，茄子富含维生素P，具有抗氧化、降低胆固醇的作用；西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗衰老、降低心血管疾病的风险，两者搭配，既美味又健康。

这道菜的做法简单,适合忙碌的上班族和厨房新手，只需准备好食材，按照步骤进行操作，就能轻松做出一道美味的西红柿蒸茄子，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一抹色彩！