蒸药膳鸡的做法大全

🍗 蒸药膳鸡的做法大全 🍃

在中国传统饮食文化中,药膳鸡是一种兼具美味与养生的佳肴，蒸药膳鸡不仅美味可口，而且具有调理身体、增强免疫力的功效，就为大家带来一份详细的蒸药膳鸡做法大全，让你在家也能享受到这道美味的药膳佳肴！🥳

🍗 材料准备：

• 鸡一只（约1500克）
• 人参、枸杞、红枣、党参、黄芪、玉竹等中药材适量
• 生姜、料酒、盐、酱油、食用油适量

🍗 做法步骤：

1. 清洗：将鸡清洗干净，去除内脏，用清水浸泡一会儿，去除血水和杂质。

2. 中药材处理：将中药材清洗干净，人参、枸杞、红枣等需要提前浸泡一会儿。

3. 腌制：在鸡腹内放入中药材，用料酒、盐腌制30分钟，使鸡肉更加入味。

4. 蒸制：

   • 将腌制好的鸡放入锅中,加入生姜片和适量水。
   • 大火煮沸后,转中小火蒸制约1小时。

5. 调味：

   • 蒸好的鸡取出,倒掉多余的水分。
   • 在鸡身上淋上少许酱油,撒上枸杞等中药材。
   • 将鸡放入锅中,再蒸10分钟，使调料更加渗透。

6. 出锅：将蒸好的药膳鸡取出，切成块状，摆放在盘中。

7. 装盘：在鸡块上淋上少许热油，增加香气。

🍗 小贴士：

• 药材的选择应根据个人体质和需要调理的病症来定。
• 蒸制时间可根据鸡肉的厚薄和个人口味适当调整。
• 药膳鸡适合搭配米饭食用,更能体现其养生功效。

🍃 通过以上步骤，一道色香味俱佳的蒸药膳鸡就完成了！不仅满足了你的味蕾，还能给你的身体带来健康，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的药膳佳肴吧！🍳🍲🌿