客家蒸鸡肉做法大全

客家蒸鸡肉，一道源自客家地区的传统美食，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法深受人们喜爱，就让我们一起走进客家厨房，揭开这道美味佳肴的制作秘诀🍳。

🌿【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 蒜末：适量
• 香菇：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 糖：适量
• 香油：适量

🍳【制作步骤】

1. 将鸡肉清洗干净，切成块状,放入碗中备用。
2. 在鸡肉中加入姜片、葱段、蒜末、香菇，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和糖，搅拌均匀,腌制30分钟。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸制15分钟。
4. 蒸至鸡肉熟透,取出备用。
5. 另起锅，加入适量的香油，烧热后浇在蒸好的鸡肉上,增加香气。

🌿【小贴士】

• 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉。
• 腌制时间不宜过长,以免鸡肉过于入味而失去鲜嫩口感。
• 蒸制过程中，注意火候控制,避免鸡肉过度蒸煮而变得柴硬。

🍽️【成品展示】 客家蒸鸡肉，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，鸡肉蒸制过程中，保留了食材的原汁原味，口感细腻，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是宴请宾客,都是一道不可多得的美味佳肴。

赶快动手尝试一下这道客家蒸鸡肉吧！相信在您的手中，这道美食定会焕发出更加诱人的魅力🌟！