蒸山药肉饼好吃的做法

蒸山药肉饼——美味家常，简单易做

山药肉饼,一款融合了山药的清香和肉饼的鲜美，既营养又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这款蒸山药肉饼的好吃做法。

【食材准备】

• 山药 1根
• 猪肉馅 300克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量

【制作步骤】

1. 山药去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成山药泥。

2. 生姜切成末,葱花切成小段备用。

3. 将猪肉馅放入碗中,加入山药泥、姜末、葱花、鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。

4. 取适量肉馅,用手揉成圆形，再压成饼状，厚度约为1厘米。

5. 锅中加水烧开,将肉饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

6. 肉饼蒸熟后,取出晾凉，切成小块即可食用。

【小贴士】

1. 山药蒸熟后,压成泥时，可以加入少许面粉，这样可以使山药泥更加细腻，蒸出的肉饼口感更佳。

2. 肉馅中加入盐、料酒、酱油等调味料，可以增加肉饼的鲜美味道。

3. 肉饼蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉饼蒸过头，口感变硬。

4. 蒸好的肉饼可以搭配米饭、粥等主食一起食用，既美味又营养。

山药肉饼,简单易做，美味可口，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸山药肉饼！