排骨做法大全蒸排骨

蒸排骨做法大全,美味又健康

排骨,作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，蒸排骨以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，既美味又健康，下面，就为大家带来一份详细的蒸排骨做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备

1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 老抽：适量
6. 料酒：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 葱：适量
10. 香葱：适量

蒸排骨做法

1. 将排骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 生姜、大蒜切片，香葱切段备用。

3. 将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、蒜片、酱油、老抽、料酒、白糖、盐，拌匀腌制20分钟。

4. 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,撒上葱段。

5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。

6. 蒸至排骨熟透,取出装盘即可。

小贴士

1. 排骨焯水时,可以加入少许料酒，去腥效果更佳。

2. 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。

3. 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨过于干燥。

4. 蒸好的排骨可以搭配蘸料食用,如蒜泥、辣椒油等。

蒸排骨变花样

1. 蒸排骨时,可以在排骨上铺上一层红薯或土豆，使排骨更加鲜美。

2. 可以在蒸排骨时加入一些胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养。

3. 蒸好的排骨可以切片,搭配凉拌黄瓜、番茄等凉菜，美味又健康。

蒸排骨是一道简单易学、美味可口的佳肴，掌握这份蒸排骨做法大全，让你在家也能轻松享受美食的乐趣，快来试试吧！