🍲 浏阳蒸菜——香浓蒸排骨，家的味道！
在湖南的美食地图上,浏阳蒸菜以其独特的风味和制作工艺，占据了一席之地，就让我们一起来学习如何制作一道经典的浏阳蒸菜——香浓蒸排骨。🍖
🌟 材料：
- 排骨 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌟 做法：
- 排骨洗净,用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将浸泡好的排骨捞出,放入沸水中焯水，去除多余的血沫，捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱洗净，切成末备用。
- 在焯好水的排骨中加入适量的酱油、料酒、花椒粉、白胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 蒸锅加水烧开,将腌制好的排骨铺在蒸盘上，撒上生姜末、大蒜末和葱段。
- 盖上锅盖,大火蒸约20分钟，直到排骨熟透。
- 蒸好的排骨取出,撒上适量的食用油，再蒸1-2分钟，使排骨更加鲜嫩。
🌟 小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使蒸出来的排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸排骨时,火候不宜太大，以免排骨过于干硬。
🍲 浏阳蒸菜，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，香浓的蒸排骨，搭配上清淡的蔬菜，既能满足口腹之欲，又能带来家的温馨，快来试试这道美味的浏阳蒸菜吧！🥢🍲
