怎样蒸芋头蒸鱼吃好吃

芋头蒸鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家怎样蒸芋头蒸鱼,让这道菜变得好吃又美味！

🍠【准备食材】

• 芋头 2个
• 鱼一条（约500克）
• 姜几片
• 葱一根
• 蒜几瓣
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量

🍳【制作步骤】

1. 芋头处理：将芋头去皮，切成厚片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
2. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
3. 腌制鱼：在鱼身上撒上适量的盐、料酒,腌制10分钟。
4. 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，撒上姜片、葱段、蒜瓣,淋上少许食用油。
5. 蒸芋头：将芋头片平铺在鱼旁边,用蒸锅蒸制。
6. 蒸制时间：大火蒸制约10分钟，直到鱼熟透,芋头变软。
7. 调味：鱼蒸熟后，取出撒上适量的盐、酱油，再蒸2分钟,让调味料充分渗透。

🍲【小贴士】

• 芋头切片时，厚度要均匀,这样蒸出来的芋头才会软糯可口。
• 蒸鱼时，要确保鱼身和芋头都受热均匀,可以用蒸架隔开。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍽️【享用时刻】 将蒸好的芋头蒸鱼端上桌，热气腾腾，香气四溢，鱼肉鲜嫩，芋头软糯，口感丰富，搭配一碗米饭,简直是美味至极！

通过以上步骤，相信大家都能做出一道美味的芋头蒸鱼，快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🎉🍲🍽️