盐城蛋糕怎么蒸好吃

🍰 盐城蛋糕怎么蒸好吃 🍰

盐城，这座美丽的海滨城市，不仅以其独特的地理位置和丰富的自然资源闻名，还因其独特的美食文化而备受瞩目，在盐城，有一种传统美食——盐城蛋糕，它的制作方法独特，口感鲜美，让人回味无穷，盐城蛋糕怎么蒸好吃呢？下面，就让我为大家揭晓这个谜底吧！🤔

我们要准备好以下材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、盐、泡打粉、食用碱、色拉油、食用香精等。🍳

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到白糖完全溶解。🍳

2. 在搅拌好的鸡蛋液中，加入牛奶、盐、食用香精，继续搅拌均匀。🥛

3. 将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后倒入鸡蛋液中，加入色拉油，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。🍞

4. 将面糊倒入蒸盘中，轻轻震动蒸盘，使面糊表面平整。🍴

5. 在蒸锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。🍲

6. 在蒸制过程中，可以在蛋糕表面刷上一层食用碱水，这样可以使蛋糕更加松软。🌿

7. 蒸至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签上不粘面糊，即可关火。🔥

8. 待蛋糕稍微冷却后，取出蒸盘，将蛋糕切成小块，即可享用。🍰

盐城蛋糕的制作方法简单易学，但要想蒸出好吃的蛋糕,还需要注意以下几点：

1. 鸡蛋要新鲜，否则会影响蛋糕的口感。🍳

2. 面粉要过筛，这样可以去除面粉中的杂质，使蛋糕更加细腻。🍞

3. 蒸制过程中，注意火候，避免蛋糕蒸糊。🔥

4. 刷上食用碱水，可以使蛋糕更加松软。🌿

盐城蛋糕的制作并不复杂，只要掌握好技巧，就能蒸出美味的蛋糕，快动手试试吧，相信你一定能做出令人垂涎的盐城蛋糕！🎉