家常美味——普通酸奶蒸糕的做法
酸奶蒸糕，是一款既健康又美味的家常甜品，它不仅口感细腻，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我们一起学习普通酸奶蒸糕的做法,享受这份甜蜜的时光。
【材料准备】
- 普通酸奶 200克
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 50克
- 泡打粉 3克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 20克
- 清水 30克
【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
- 将酸奶、植物油和清水倒入打发好的鸡蛋液中，用刮刀搅拌均匀,形成酸奶鸡蛋液。
- 在另一个碗中,将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
- 将酸奶鸡蛋液倒入面粉中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至没有干粉,形成酸奶蛋糕糊。
- 取一个模具，涂抹一层薄薄的植物油,将酸奶蛋糕糊倒入模具中。
- 预热蒸锅，水开后将模具放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。
- 蒸糕熟透后，取出放凉,脱模即可。
【小贴士】
- 在混合面粉时，尽量用刮刀轻轻翻拌，避免面粉起筋,影响口感。
- 蒸糕的时间根据模具的大小和火候的不同可能会有所调整,以熟透为准。
- 蒸糕脱模时，可以先用牙签轻轻插入糕体，确认没有粘性,再脱模。
普通酸奶蒸糕不仅适合作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，它的口感细腻，酸奶的酸甜与蛋糕的绵软相得益彰，让人回味无穷，不妨试着动手做一份,与家人朋友共享这份甜蜜吧！
