蒸茄子蒜蓉做法广东

广东风味蒸茄子蒜蓉做法，家常美味轻松享

在广东的美食文化中，蒸茄子蒜蓉是一道简单又美味的家常菜，茄子作为一种低脂肪、高纤维的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，其中蒸茄子蒜蓉更是深受人们喜爱，下面，就让我们一起学习这道广东风味的蒸茄子蒜蓉的做法,轻松在家享受美味。

【食材准备】

• 茄子：2根
• 大蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香葱：适量（可选）

【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子表面的涩味。
2. 大蒜剥皮,切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末呈金黄色,出香味。
4. 将煸炒好的蒜末倒入碗中，加入适量的盐、酱油调匀,制成蒜蓉酱。
5. 将泡好的茄子条沥干水分，放入盘中,均匀地淋上蒜蓉酱。
6. 预热蒸锅，将茄子放在蒸盘上，大火蒸约10分钟,至茄子熟透。
7. 蒸好的茄子取出，撒上香葱（可选）,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 茄子在蒸制过程中，不宜蒸制时间过长，以免茄子变软,口感不佳。
2. 在制作蒜蓉酱时,可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
3. 蒸茄子蒜蓉是一道简单易学的家常菜，适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是一道不错的选择。

广东风味的蒸茄子蒜蓉，以其独特的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在忙碌的生活中找到一份简单的快乐，快来试试吧,让你的味蕾也感受一下广东美食的魅力！