蒸羊腿家常做法窍门

蒸羊腿家常做法窍门 🍖🌟

羊肉，作为我国的传统美食，一直以来都深受人们喜爱，而羊腿作为羊肉中的佳品，更是让人垂涎欲滴，就为大家分享一道简单易学的蒸羊腿家常做法，让你的家人朋友都能享受到美味的羊腿佳肴！🥳

准备食材

• 羊腿一只（约1.5-2公斤）
• 生姜几片
• 大葱一根
• 葱结一个
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 八角两颗
• 香叶几片
• 盐适量
• 花椒适量

制作步骤

1. 羊腿处理：先将羊腿清洗干净，用刀将表面的脂肪去除，然后切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖

2. 调料准备：将生姜切片，大葱切段，八角、香叶、花椒准备好。🌿

3. 腌制羊腿：将焯好水的羊腿块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、酱油、白糖、盐等调料，搅拌均匀后，腌制30分钟以上。🍳

4. 蒸制羊腿：将腌制好的羊腿放入蒸锅中，加入葱结、八角、香叶、花椒等调料，大火蒸制1小时左右，期间注意观察，确保羊腿熟透。🥘

5. 出锅装盘：羊腿蒸好后，取出装盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。🍽️

小贴士

• 腌制羊腿时，可以适当增加料酒,去腥增香。
• 蒸制过程中，注意火候,避免羊腿过熟或过生。
• 羊腿熟透后，肉质鲜嫩，入口即化,非常适合家人朋友聚餐。

赶快动手试试这道美味的蒸羊腿吧！相信你一定能做出色香味俱全的佳肴，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🥳