整块牛肉怎么蒸好吃

🍖 整块牛肉怎么蒸好吃 🍲

牛肉,作为餐桌上的常客，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘如何将整块牛肉蒸得美味可口！🤤

选择一块新鲜的整块牛肉至关重要,建议选择牛腩或牛肋条，这两部位的肉质较为鲜嫩，适合蒸制。🐮

我们来准备蒸牛肉所需的食材和调料：

1. 整块牛肉
2. 生姜几片
3. 葱一根
4. 蒜瓣几瓣
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 盐适量
10. 食用油适量

步骤如下：

1. 将整块牛肉清洗干净,用刀背轻轻拍打肉面，使肉质松软，更容易入味。🥊
2. 将生姜切片,葱切段，蒜瓣拍碎备用。🌿
3. 将牛肉放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲
4. 将腌制好的牛肉放在蒸盘上,撒上生姜片、葱段和蒜瓣。🍖
5. 开大火,将水烧开，放入蒸盘，大火蒸约1小时，期间可以适当翻动牛肉，使其受热均匀。🔥
6. 蒸至牛肉熟透,用筷子能轻松插入即可，关火，取出蒸盘，撒上葱花点缀。🍃

将蒸好的牛肉切片,摆放在盘中，即可享用。😋

蒸牛肉的秘诀在于腌制和蒸制时间,腌制可以让牛肉更加入味，蒸制时间则要控制好，以免肉质过于干硬。🔍

快来试试这道美味的蒸牛肉吧！相信你一定会爱上它的！🥰